Tartines de foie gras et figues

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple et bon ? Voici un plat très facile à réaliser pour découvrir le doux mélange figues et foie gras... Une recette signée Marina d'Angelo pour Comtesse du Barry

Ingrédients :

• 1 bloc de foie gras de canard Comtesse du Barry

• 1 pain de campagne

• 4 c à s de chutney de figues Comtesse du Barry

• 4 figues fraîches

• Quelques feuilles de salade mélangées

• Fleur de sel

• Poivre concassé

• Vinaigre de truffe blanche

Étapes :

• Couper le pain de campagne en tranches puis le faire dorer sous le grill du four des deux côté.

• Tartiner les tranches de pain d’un peu de confiture de figues, parsemer de salade mélangée. Répartir au-dessus quelques tranches de figues et de foie gras coupées finement.

• Assaisonner de d’une pincée de fleur de sel, d’une pincée de poivre concassé et d’un filet de vinaigre de truffe blanche.

Dégustez !

Photo © Marina d'Angelo - Les délices de Marina