Ingrédients pour 4 personnes
1 saucisson sec
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
500 grammes de pommes de terre
3 belles tomates
Quelques olives
Huile de colza
Vinaigre de vin
Moutarde
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Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Pendant ce temps, mélangez l’huile de colza, le vinaigre de vin et la moutarde. Mélangez bien.
Une fois cuites, coupez vos pommes de terre. Ajoutez votre vinaigrette, votre oignon émincé, votre gousse d’ail hachée ainsi que vos tomates coupées en quartiers.
Coupez le saucisson en rondelles et faites-le griller sur une poêle avant de l’ajouter à la préparation.
Ajoutez quelques olives, c’est prêt !
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